进入冬季，是各类聚餐活动和群众饮食进补的高峰季节，同时，也是群体性食物中毒和各种食源性疾病的高发季节。为此，许昌市市场监督管理局东城区分局提醒广大消费者：食品消费，安全为先。

一、疫情防控莫松懈，冷链食品谨慎购

当前国内外疫情防控形势仍严峻复杂，购买冷链食品时防疫意识不能丢。选购冷链食品时，应注意查看食品外包装或货柜醒目位置是否加贴“豫冷链”追溯码。消费者购买进口冷链食品应使用支付宝或者微信扫码，核对产品信息与追溯码信息是否一致。选购进口冷链食品时应正确佩戴口罩和一次性手套或用袋子反套住手挑选冷冻冰鲜食品，避免徒手直接接触食品表面。购物后，应及时对手进行清洗消毒，洗手前，双手不碰触口、鼻、眼等部位；谨慎通过海淘或代购购买进口冷链食品。

二、选购羊肉多注意，挑选要领要掌握

购买生羊肉时，要注意查看羊肉上是否加盖检验检疫合格标志或具有其他合格证明；购买羊肉卷时，要注意查看羊肉纹理、紧密度及颜色，选择纹理细腻明显、肥瘦肉紧密相连、颜色过渡自然的产品；购买预包装羊肉制品时，要仔细查看商品信息，如品名、配料表等，特别注意辨别属于纯羊肉制品还是混合肉制品，切莫贪图便宜销售价格明显低于市场价格的，要谨慎购买，避免上当受骗。

三、腌制腊肉受欢迎，保存方法要适当

选购腌腊肉制品时，应选择正规商场、超市，选择包装完好、标签标识清晰、在保质期内的产品，避免购买胀袋、包装破损、外观发生变化的腌腊肉制品。腌腊肉制品保存时一般需隔绝氧气、保持干燥、低温贮存和避免阳光照射。拆封包装后的产品应冷藏或置于阴凉干燥处，并尽快食用。对于有明显“哈喇味”、外观发生变化或者有明显微生物生长的产品应禁止食用。

四、冬季火锅好时节，食品安全是关键

进入冬季，天气渐寒，火锅逐渐受到消费者喜爱。若要选购火锅食材，优先选择资质齐全、流通渠道清晰的商超、农贸市场等。购买散装鱼丸、蔬菜干制品、粉丝、粉条等常见火锅散装食品时，要查看食品色泽是否新鲜自然、是否存有异味等。购买火锅底料、火锅丸子等预包装食品要查看产品是否存在包装不完整、真空包装漏气、涨袋等感官异常情况；查看产品标签是否存在无厂名、厂址、生产日期、保质期或超过保质期等情况。

购买食品时要索要发票等购物凭证，以便出现问题后合法维权。若发生恶心、呕吐、腹痛和腹泻等食物中毒典型症状时，要及时到附近的医院就诊，并与就商家取得联系，同时拨打12315向市场监督管理部门投诉举报。