国庆节将至，为进一步防范化解食品风险隐患，营造安全放心的消费环境。近日，许昌市市场监督管理局东城区分局周密部署、积极行动，对辖区食品生产、流通渠道及餐饮安全开展全环节监督检查，全力保障国庆节期间食品安全。

强化生产环节监管。执法人员深入辖区食品生产企业及小作坊。查看“日管控、周排查、月调度”管理机制、生产加工环境卫生状况、食品原辅料及食品相关产品索证索票、台账记录、食品添加剂使用管理情况、食品包装标签标识、从业人员健康证明、食品安全管理制度等。要求企业严格做好原料进货查验、生产过程控制、产品出厂检验、及时记录台账等，确保生产过程持续合规、产品符合食品安全标准。

排查流通环节隐患。以大中型超市为主要场所，以肉制品、水果、酒类、蔬菜、散装食品等为重点检查品种。执法人员认真查看食品经营单位资质是否齐全，食品进货查验、索证索票制度是否落实到位，食品储存条件是否符合要求，肉制品进货渠道是否正规，是否存在销售过期、变质、“三无”食品等。督促食品经营者严格落实食品安全主体责任，确保所售食品质量安全。

规范餐饮服务管理。以辖区内承办婚宴的大中型餐饮单位、商超综合体周边餐饮店为重点场所，严查原料采购贮存、加工制作、食品留样、餐饮具清洗消毒、从业人员健康状况、环境卫生等关键环节，要求餐饮单位保持加工场所干净整洁，餐具消毒到位，食品储存及留样规范，生熟食品分开存放。引导消费者合理点餐、杜绝餐饮浪费。　　

截至目前，许昌市市场监督管理局东城区分局共出动执法人员91人次，检查食品企业、餐饮单位、超市等126家次，对检查中发现部分经营者存在索证索票不规范的问题已责令立即整改。　　

下一步，许昌市市场监督管理局东城区分局将持续开展国庆节期间餐饮食品安全监督检查，畅通投诉举报通道，从严查处各类违法行为，全力保障假期辖区群众饮食安全。