为进一步强化校园食品安全监管，连日来，许昌市市场监督管理局东城区分局联合区教育、卫健等部门，对辖区学校食堂开展食品安全排查整治专项行动。

坚持问题导向。对各学校食堂开展现场检查，聚焦进货查验是否落实到位、加工操作是否符合规范、食品留样是否达到要求、餐饮具清洗消毒是否执行到位、环境卫生是否干净整洁等关键环节，全面排查学校食堂从原材料采购到成品制售全链条工作流程，消除食品安全风险隐患。

坚持压实责任。督促各学校认真执行“日管控、周排查、月调度”工作机制，严格落实食品安全校（园）长责任制、假期食堂“零库存”、加强食材监管等，强化食品安全主体责任落实。充分利用“豫食考核”APP，对从业人员开展随机抽考，掌握学校食品安全培训工作真实情况。同时，动员积极开展“制止餐饮浪费培养节约习惯”活动，加强食品安全卫生营养宣传教育。

坚持宣传引导。向各学校发放《餐饮服务通用卫生规范》《餐饮服务单位7S现场管理规范》《餐饮单位落实食品安全主体责任记录表》等文件，鼓励、引导、动员各食堂要积极利用寒假假期，对食堂软、硬件开展提升改造，不断提高食品安全管理水平，切实保障广大师生饮食安全健康。

专项行动开展以来，已排查全区学校（幼儿园）食堂36家，防范化解食品安全风险隐患42条，利用“豫食考核”APP考核50人。下一步，分局将继续以有力的监管推动校园食堂管理进一步规范化，强化校园食品安全主体责任改造落实力度，守护好全区师生“舌尖上的安全”。