为提升高校食品安全管理水平，提高从业人员食品安全素质，切实做好秋季开学学校食品安全工作。8月29日、9月4日，许昌市市场监督管理局东城区分局在许昌学院、许昌职业技术学院分别开展高校食品安全知识培训会。辖区高校食堂食品安全总监、食品安全员及从业人员共计200余人参加培训。

培训中，执法人员围绕学校食品安全常见隐患、从业人员管理、原料进货查验、食材储存、食品加工操作规范、应急管理、食品安全“两个责任”落实等方面，通过图文并茂的形式进行分析讲解，进一步增强学校食品管理人员安全责任意识，降低风险隐患。

会议指出，开展此次食品安全知识培训意义重大，学校食品安全总监、食品安全员要认真学习此次培训内容，将所学知识转化为实际行动，切实担起责任，进一步增强食品安全管理能力，完善食品安全各项制度，强化从业人员培训以及食品安全突发事件应急处置能力，倡导文明用餐、反对食品浪费，及时开展隐患排查，认真做好日管控、周排查、月调度“三本账”，切实履职尽责，做好本职工作，不断提升学校食堂从业人员食品安全意识、责任意识和职业素质，坚决保障全体师生“舌尖上的安全”。

目前，东城区分局正在开展秋季学校食堂食品安全专项检查，通过持续加大对辖区学校食堂食品的监督检查和食品抽检工作力度，切实保障每一位师生的饮食安全，筑牢校园食品安全防线。