为切实加强秋季学校食堂及校园周边食品安全监管，及时消除食品安全风险隐患，保障辖区广大师生身心健康。8月21日起，许昌市市场监督管理局东城区分局在辖区开展秋季学校食堂及校园周边食品安全专项检查，严防严控食品安全风险，确保广大师生“舌尖上的安全”。

主体责任落实再强化。开展学校食堂食品安全培训，指导各学校制定完善并落实食品安全工作制度、措施和应急预案，督促校长要切实担负起第一责任人责任，配备食品安全总监和食品安全员，要求各学校进一步开展食品安全宣传教育和培训活动，认真开展食品安全自查。分局印制并发放《餐饮单位食品安全主体责任记录表》，指导辖区学校食堂严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制。

监督执法检查再严格。严格按照工作要求，对2家集体用餐配送单位开展监督检查，重点检查企业的主体责任、原料索证索票、餐饮具清洗消毒、经营过程控制要求的落实情况等。在学校食堂，重点围绕食堂食品安全管理制度的建立和落实、食品采购索证索票及台账的建立执行、从业人员健康管理和培训、食品生产加工规范操作流程、餐用器具清洗消毒、食堂基本条件及卫生、食品留样等内容进行全面检查，切实防范和化解食品安全风险。

开展监督抽检保安全。聚焦肉类、鸡蛋、蔬菜、米面、调味品、食用植物油等使用量大、风险程度高的产品品种，8月28日起，分局联合第三方抽检机构对辖区全部学校食堂开展食品安全专项抽检，保障师生饮食健康安全。

截至目前，辖区2家集体用餐配送单位检查全覆盖，已完成对21家学校食堂的监督检查，发现并化解食品安全风险隐患24个；开展食品安全监督抽检80批次，暂未收到不合格报告。下一步，分局将继续贯彻“四个最严”要求，做到专项检查全覆盖，监督管理无死角，守牢辖区校园食品安全防线。